Unter den weitesten verbreiteten Spinatsorten findet sich auch die Sorte „Matador". Die Pflanze vereint viele Vorteile sich. Sie wächst schnell und blüht spät, dass sich eine lange Erntezeit ergibt. Die ertragreiche Pflanze ist frosthart und gilt als pflegeleicht.
Das ganze Jahr über frischer Spinat! Sehr genügsam Pflanze, gerne sonnigem, gut gedüngtem Standort. Vermehrung über Stockteilung oder Direktsaat im Frühjahr oder Herbst. Der gute Heinrich liefert schmackhafte und vitaminreiche Blätter, die wie Spinat zubereitet werden.
Lange vor dem Spinat aus der Tiefkühltruhe wurde im Alpenraum ein wilder Spinat angebaut, der bis auf 3.000 Metern wuchs. . Woher der Gute Heinrich seinen Namen hat, ist übrigens umstritten und von Legenden umrankt. Fakt ist, dass er auch anderen Ländern unter dem gleichen Namen geläufig ist - England heißt er zum Beispiel .
Spinat ist bereits seit vielen Jahrhunderten Europa bekannt und wegen seiner gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe weit verbreitet. Einige alte Spinatsorten verfügen neben einem guten Geschmack auch über eine ausgeprägte Winterhärte, sodass sich diese ebenfalls höheren Berglagen anbauen lassen.
Spinat kennt man vor allem aus der Gefriertruhe oder vom Gemüsehändler. Aber Spinat ist nicht gleich Spinat. Es gibt viele unterschiedliche Sorten und nahe Verwandte, die durch ihre speziellen Eigenschaften überzeugen. Welche Spinatsorten besonders beliebt sind und warum verrät der folgender Artikel.
Echter Spinat. Echter Spinat wird auch Gemüsespinat, Gartenspinat oder kurz Spinat genannt. Die Unterscheidung zwischen Blatt- und Wurzelspinat bezieht sich nicht etwa auf verschiedene Kulturformen, sondern auf zwei verschiedene Ernteverfahren ein und derselben Kulturpflanze. Werden lediglich die einzelnen Blätter nebst Stielen abgepflückt, spricht man von Blattspinat.
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Spinat ist unglaublich vielseitig und kann einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige kreative Verwendungsmöglichkeiten: Salate: Frischer Spinat ist eine hervorragende Basis für Salate. Er kann mit anderen grünen Blattsalaten, Nüssen, Früchten und einem leichten Dressing kombiniert werden.
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Die besten Spinatsorten für den Hausgarten. Insgesamt umfasst die Gattung Spinacia nur 2 Spinatarten - Spinacia turcestanica und Spinacia oleracea.Als Blattgemüse ist allerdings nur Spinacia oleracea im Anbau. Die Zahl der Sorten von Spinacia oleracea ist jedoch groß, dass es schwer ist, einen Überblick zu behalten. Zusätzlich kommen jährlich neue Spinatsorten dazu.
