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04.09.2024 - Erkunde Helga Waskos Pinnwand „Mousse au chocolat" auf Pinterest. Weitere Ideen zu einfacher nachtisch, dessert rezepte einfach, nachtisch rezepte. Pinterest. Shop. Entdecken. Anmelden. Registrieren. Mousse au chocolat. 55 Pins
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Ich habe neulich für eine Kommuniongesellschaft (30 Pers.) Mousse au Chocolat als Nachspeise gemacht. Allerdings nur dunkle. Das Problem ist aber das Gleiche. Die Mousse selbst ist nicht sonderlich dekorativ. Sieht eher aus wie Hundesch. Ich habe deshalb noch etwas zerzaust aussehende Haselnusskekse gebacken (am Tag vorher).
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Das perfekte Mousse au chocolat-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Eier trennen. . * Auf gekühlten Tellern anrichten. Man kann mit einem angefeuchtetem Löffel ovale Nocken abstechen. Das erfordert etwas Geschicklichkeit, wird aber mit der Zeit immer besser. Mit einem Eisportionierer gelingt es ohne große Übung .
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Foodstyling. Mousse au Chocolat appetitlich anzurichten, ist eine kleine Herausforderung. Das liegt zum einen der braunen Farbe der Creme. Zum anderen ist das Anrichten Gläsern eine Arbeit, für die man viel Fingerspitzengefühl und Geduld benötigt, damit es nicht zu ungewollten Kläckerein kommt.
Das perfekte Mousse au Chocolat-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, Eiweiß und Sahne steif…
