Mit unserem Grundrezept machst du Blätterteig Schritt für Schritt einfach selbst. Aus Butter und Mehl zauberst du den leckersten Teig für Pasteten oder Apfelstrudel. . wird der Blätterteig feiner. 3. Schritt. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen . Von der anderen Seite das Teigende darüber schlagen sodass 3 dicke .
Mit unserem Rezept kannst du den knusprigen Teig einfach selber machen. Der schmeckt viel besser als gekauft! . Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen. Gesamtzeit. 80 Min. Arbeitszeit. 20 Min. Kühlen. 60 Min. Niveau. . Dein selbstgemachter Blätterteig wird buttriger und knuspriger als das Fertigprodukt. Wunderbar für die .
Mit selbstgemachtem Blätterteig überzeugen! Blätterteig selber machen lohnt sich nicht?Weit gefehlt! Einmal selbst Hand angelegt, findest du bestimmt Gefallen daran. Und mit unserem Grundrezept inklusive Videoanleitung ist die Zubereitung gar nicht mehr kompliziert. Aus Grundteig und Ziehbutter wird kleinen Schritten ein richtig leckerer und luftiger Blätterteig, den du dann für .
Wir wissen, dass dieser Teig beeindrucken kann, deshalb begleiten wir Sie mit unserem detaillierten Rezept unten Schritt für Schritt bei der Herstellung. Dank des Videos können Sie sich auch die technischen Handgriffe einprägen, die man haben muss, um einen köstlichen selbstgemachten Blätterteig herzustellen.
Die Herstellung eines Blätterteiges ist etwas zeitraubend, aber der Aufwand lohnt sich dennoch hin und wieder. Sei es für spezielle Gelegenheiten, sei es für Spezialitäten, denn hausgemachter Blätterteig ist nie und nimmer mit den industriell gefertigten Teigen, wie sie beim Grossverteiler erhältlich sind, zu vergleichen.
Der fertig tourierte Blätterteig kann Folie gewickelt bis zu 3 Tagen im Kühlschrank gelagert werden. Nach Belieben den Blätterteig gewünschter Größe (Quadrate, Rechtecke etc). ausrollen und bis zur Verwendung einfrieren. Aus dem Grundrezept Blätterteig kann man z. B. die Friesentorte zubereiten.
Achte darauf, deinen Blätterteig einem kühlen Raum zu machen. Die Butter darf nicht zu warm werden, damit die Schichten nicht verkleben und dann schön aufgehen. Blätterteig herzhaft . Blätterteig wird üblicherweise ohne Zucker oder Salz gemacht und erhält seinen Geschmack durch die Füllung oder die Umhüllung, wie einen Guss.
Blätterteig - von Grund auf selbst gemacht. Über 29 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!
Blätterteig ist die knusprig-leichte, zarte Basis für feines Gebäck wie Croissants, süße Teigtaschen, pikante Snacks oder Quiches. Super beliebt - aber wohl auch die Teigart, die ehesten fertig gekauft wird. Dabei ist Blätterteig selber machen gar nicht mal soooo kompliziert wie man denkt.
Blätterteig selbst zu machen ist schwierig? Keinesfalls, denn genau wie jeder andere Teig ist auch er klassische Hausmannskost. Einmal ausprobiert, gelingt Blätterteig mit links. Und viele nicht wissen: Der fertige Blätterteig, den es zu kaufen gibt ist fast ausschließlich mit Margarine hergestellt.
