Verwunderlich Blumenkohl Blätter Essbar Fotos

Hier erfährst du, wie du das Beste aus allen Teilen des Blumenkohls herausholst. Bild: yanadjan/stock.adobe.com Warum Blumenkohlblätter essen? Wenn du das nächste Mal einen Blumenkohl kaufst, wirf die Blätter nicht weg. Hier sind 3 gute Gründe, warum du Blumenkohlblätter deine Gerichte einbauen solltest. Vitamine und Mineralstoffe.

Gründlich gesäubert kann man die Blätter ebenfalls gut mitkochen und verzehren. Blumenkohl-Blätter einfach mitessen! Der Geschmack der Blätter des Blumenkohls ist ein wenig aromatischer als der Kohl selbst, aber keineswegs dominant. Die Blätter sind sogar reicher Vitaminen und Mineralstoffen als die eigentlichen Blumenkohl-Röschen.

Rohe Blumenkohl-Blätter: Sie können die Blätter roh essen. Sie sollten dies jedoch nur tun, wenn Sie einen gesunden Magen haben, da Rohkost generell für den Magen nicht bekömmlich ist wie gekochte Speisen. Gekochte Blumenkohl-Blätter: Blumenkohl-Blätter lassen sich einfach Salzwasser kochen.

Die Blätter sind nicht nur essbar, sondern sogar leckerer und geschmackvoller als der Blumenkohl selbst. . Für die Variante im Bild habe ich einfach die Blumenkohlblätter klein geschnitten (dicke Blattrippen besten halbieren oder dritteln) und mit anderem Gemüse angebraten, z. B. rote Bete, Zwiebeln und Knoblauch oder sonst da .

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Sind Blumenkohlblätter von allen Sorten essbar? Tatsächlich sind die Blätter aller Blumenkohlsorten essbar. Allerdings können sie je nach Sorte Geschmack und Textur variieren. Generell sind jüngere Blätter zarter und milder im Geschmack. Es lohnt sich, verschiedene Sorten auszuprobieren und die eigenen Favoriten zu entdecken.

In vielen Rezepten finden nur die Röschen des Blumenkohls Verwendung. der Folge landen Strunk und Blätter häufig automatisch im Biomüll. Das ist schade, denn Blumenkohl ist mehr als die kleinen, feinen Röschen: Strunk und Blätter schmecken erstaunlich lecker und enthalten natürlich auch Vitamine und Nährstoffe.

Die zarten weißen Röschen sind es, die Blumenkohl beliebt machen. Allerdings sind auch die Blumenkohlblätter essbar und zu schade zum Wegwerfen - zumal sie sich auf vielfältige Art zubereiten und genießen lassen. Sie können das Grün garen und zum Beispiel eine leckere Blumenkohlsuppe damit kochen.

Blumenkohl-Cremesuppe aus den Blättern. Für die Blumenkohlblätter-Cremesuppe werden die Blätter grob zerkleinert und lange Salzwasser gekocht, bis die Stiele gar sind. Anschließend alles über einem Sieb ausgießen und das Kochwasser auffangen. Die Blätter und etwas Kochwasser mit einem Mixer fein pürieren.

Die besonders großen Blätter können zäh sein, aber die kleineren und jüngeren Blumenkohlblätter eignen sich noch zur schmackhaften Verwertung. Prinzipiell kannst du die rohen Blumenkohlblätter essen, aber sie sind gekocht weicher und dadurch angenehmer zu essen. Wir stellen dir ein einfaches Rezept für eine Suppe aus Blumenkohlblättern .

Blumenkohlblätter Rezept Salat aus Blumenkohlgrün Blumenkohlblätter verwerten und essen Waste Kitchen 0-Reste-Küche